Torta al Vinsanto con arance candite

Procedimento

1. In una ciotola unite lo zucchero, la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato setacciati e il cioccolato. Sbattete le uova e unitele agli altri ingredienti. Versate il latte, il Vinsanto e il burro fuso raffreddato a temperatura ambiente.
2. Mescolate con una spatola per ottenere un composto omogeneo. Versatelo in una tortiera da 22 cm di diametro con cerchio apribile rivestita di carta da forno. Infornate a 160°C per 1 ora o fino a quando uno stecchino, infilato al centro del dolce, ne uscirà pulito. Lasciate raffreddare prima di sformare.
3. Per le arance candite: lavate le arance, e affettatele sottilmente. In una casseruola unite lo zucchero, l’acqua e il vino e fate sciogliere lo zucchero a fuoco medio. Tuffate le fette di arancia nello sciroppo e cuocetele a fiamma bassa per 10-15 minuti, o comunque fino a quando saranno tenere (dovranno rimanere integre). Spegnete, scolate le fette e disponetele su un piatto, conservando lo sciroppo. Fate raffreddare e decorate la superficie della torta con le arance candite. Completate con lo sciroppo tenuto da parte e servite.