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Gennaio 2018
Torta al cioccolato e frutta secca
8 persone
15 minuti
5 minuti
Ingredienti
400g di cioccolato fondente
150g di biscotti secchi speziati
150g di panna fresca
100g di burro
60g di pistacchi
80g di mirtilli rossi secchi
50g di fichi secchi 30g di nocciole
cacao amaro in polvere
Procedimento
- Tritate grossolanamente i pistacchi e le nocciole. Tagliate i fichi secchi a tocchetti. Spezzettate i biscotti e uniteli in una ciotola con la frutta secca .
- Fondete il cioccolato a bagnomaria con il burro e la panna. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo sui biscotti e amalgamate tutti gli ingredienti.
- Trasferite il composto in uno stampo circolare da 22 cm di diametro imburrato e foderato con carta da forno. Livellatelo con il dorso di un cucchiaio e ponete in frigorifero per almeno 3 ore. Al momento di servire, sformate e spolverizzate di cacao amaro.
