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Marzo 2023
Topinambur all’aglio e feta arrosto
4 persone
5' preparazione
20' cottura
Ingredienti
✗ 500 g di topinambur già cotti
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ 2 cucchiai di aneto fresco
✗ 30 g di burro
✗ peperoncino fresco
✗ olio extra vergine di oliva
✗ 1 panetto di feta
✗ sale e pepe
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate a rondelle i topinambur. Disponete in una teglia rivestita con carta da forno il panetto di feta al centro e intorno i topinambur. Regolate di sale e pepe e irrorate con un filo d’olio. Infornate e fate cuocere per 20 minuti.
- Fate fondere il burro insieme all’aglio e all’aneto tritati. Sfornate e irrorate con il burro aromatizzato. Ultimate con delle rondelle di peperoncino.
