Spiedini di pollo marinato con verdure fresche

Procedimento

1. Accendete il grill del forno a 180°C. Componete gli spiedini con tocchetti di pollo marinato e appoggiateli in una teglia rivestita di carta da forno fra bordo e fondo, usando gli spiedi per non far toccare al pollo la superficie della teglia (oppure adagiateli su una griglia posta sopra una leccarda). Infornateli e fateli cuocere per 10 minuti, girateli sull’altro lato e cuoceteli altri 10 minuti fino a doratura.
2. Tenete da parte 2-4 spiedini per la ricetta del mercoledì e servite gli altri con un’insalatina di pomodorini e cetriolo tagliati a piacere, condita con un filo d’olio, sale, origano e basilico.