Spaghetti aglio, olio, bietoline, salmone affumicato a caldo e pane carasau

Procedimento

1. Scaldate il pane carasau in forno con un filo di olio, sale e pepe fino a doratura. Pelate l’aglio, tagliate a metà e soffriggete in padella con abbondante olio e peperoncino. Una volta che l’aglio inizierà a dorarsi togliete dalla padella e abbassate al minimo la fiamma e unite le bietoline facendo appassire.
2. Lessate gli spaghetti in acqua bollente e scolate al dente. Fate saltare nella padella che avete utilizzato per l’aglio aggiungendo un pizzico di pepe e, se necessario, un filo d’olio aggiuntivo. Servite con salmone spezzettato e pane carasau croccante.