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Settembre 2019
Simmenthal con fagioli verdi, avocado e songino
4 persone
5 minuti
Ingredienti
150g di cous cous precotto
4 lattine di Simmenthal da 120g
100g di fagioli verdi
1 avocado
100g di songino
peperoncino
2cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe quanto basta
PREPARAZIONE
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Fate reidratare il cous cous per 5-10 in una ciotola con acqua bollente, un pizzico di sale pepe e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
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Prendete i fagioli verdi, lasciati in ammollo per almeno 4 ore, e lessateli in una pentola con acqua.
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Nel frattempo pulite l’avocato e tagliatelo a cubetti.
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Una volta lessati i fagioli, unite tutti gli ingredienti in un ampio recipiente da portata, aggiungete un cucchiaio d’olio, sale, pepe e servite il piatto come contorno per la vostra Simmenthal.
