Prodotti Consigliati
Premiaty > BENESSERE
Agosto 2024
Sandwich con avocado e fragole al basilico
4 persone
20' preparazione
Ingredienti
✗ 8 fette di pancarrè integrale ai semi un po’ spesso
✗ 2 avocado maturi
✗ 1 limone Sigma
✗ 300 g di fragole mature
✗ 1 mazzetto di basilico
✗ olio extra vergine di oliva
✗ aceto balsamico di Modena IGP
✗ senape
✗ sale e pepe
Procedimento
- Lavate le fragole ed eliminate le foglie, tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza e conditele in una ciotola con una dozzina di foglie di basilico, un filo d’olio, sale, pepe e una spruzzata di aceto balsamico. Mescolate e fate insaporire per almeno 10 minuti.
- Pelate gli avocado e raccogliete la polpa in una ciotola, conditela con 2 cucchiai di succo di limone, un filo d’olio, sale e pepe, e schiacciateli per formare una crema. Eliminate la crosta dal pane; se preferite, potete tostarlo leggermente.
- Spalmate su una fetta un velo sottilissimo di senape, poi coprite con uno strato di avocado schiacciato e create uno strato di fragole al basilico. Chiudete con una seconda fetta di pane e schiacciate bene per fare aderire.
- Componete così tutti i panini; divideteli in due prima di servire.
