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Novembre 2019
Porridge con mele caramellate
4 persone
15 minuti
15 minuti
Ingredienti
5 mele
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
noce moscata
140g di avena per porridge
600ml di latte
100ml di acqua
70g di uvetta
30g di burro
20g di zucchero di canna
50ml di moscato
4 cucchiai di mandorle a lamelle tostate
Procedimento
- Lavate e tagliate le mele a fettine; mettete in una padella il burro, fatelo fondere e aggiungete lo zucchero di canna. Adagiatevi le fette di mela, versate il vino e unite la cannella, lo zenzero e un pizzico di noce moscata. Cuocete a fuoco basso fino a quando non saranno cotte e caramellate.
- Togliete metà delle mele e tenetele da parte. Nella stessa padella versate l’avena, il latte, l’acqua, l’uvetta e cuocete il tutto a fuoco dolce per circa 7 minuti.
- Dividete il porridge in quattro ciotole; servitelo con le mele caramellate tenute da parte precedentemente e le mandorle tostate.
