Prodotti Consigliati
Premiaty > TUTTI I GIORNI
Marzo 2021
Polpette di pollo all’orientale e riso Basmati
4 persone
15 minuti + 30 riposo
120 minuti
Ingredienti
80 g di riso Basmati
Per le polpette:
500 g di macinato di pollo
120 g di pane raffermo
200 ml di latte
1 uovo
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Per la salsa:
50ml di salsa di soia
50 ml di acqua
1 cucchiaio di aceto balsamico (facoltativo)
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
prezzemolo
sesamo
Procedimento
- Lessate il riso come indicato sulla confezione. Conditelo con un po’ di olio e tenete da parte.
- Mettete il pane raffermo ad ammollarsi nel latte. Dopo 10 minuti strizzatelo e unitelo al macinato di pollo. Sbattete l’uovo e aggiungetelo al composto insieme al formaggio, un pizzico di sale e di pepe. Lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, formate delle piccole polpette. Scaldate l’olio in una padella e fatele cuocere su tutti i lati. Sistematele in un piatto e al sughetto rimasto in padella aggiungete tutti gli ingredienti della salsa. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti, poi unite le polpette e continuate la cottura per qualche minuto. Servite con il riso e una spolverizzata di prezzemolo tritato e sesamo.
