Polenta con broccoli e ceci al cumino

Procedimento

1. Lavate i broccoli, tagliateli a cimette e riducete a pezzi i gambi. Cuocete il tutto in padella con un filo d’olio, il peperoncino, una presa di sale e poca acqua, finché i broccoli non risultano morbidi. Frullate i gambi con una parte delle cimette, il parmigiano e un filo d’olio e tenete da parte.
2. Condite i ceci con 2 cucchiai d’olio, il cumino e la paprica e regolate di sale e pepe, quindi fateli tostare in una padella antiaderente. Cuocete la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi distribuitela nei piatti e completate con la crema di broccoli, le cimette di broccolo tenute da parte, i ceci al cumino e un filo d’olio.