Mele al forno ripiene di frutta secca

Procedimento

1. Riscaldate il forno a 180°C. Lavate e asciugate bene le mele, tagliate le calotte superiori per circa un centimetro e tenetele da parte; svuotate il resto delle mele con uno scavino, facendo attenzione a non bucarle alla base.
2. Eliminate il torsolo dalle parti scavate e tagliate queste ultime a pezzetti. Trasferiteli in una ciotola e aggiungete le prugne, i fiocchi d’avena, le mandorle tritate e la cannella; mescolate tutto frettolosamente.
3. Farcite ciascuna cavità delle mele con 5 g di burro (un fiocchetto), mezzo cucchiaino di miele, la miscela di mele, avena, cannella e frutta secca, altri 5 g di burro e il restante miele, chiudete con le calotte messe da parte.
4. Adagiate le mele in una pirofila con 3-4 cucchiai d’acqua sul fondo; trasferitela nel forno già caldo e fate cuocere per circa 25-30 minuti, fino a quando le mele non saranno ben cotte, irrorandole nel corso della cottura con il loro sugo. Potete trasformare questa merenda in un vero e proprio dessert servendo le mele con una pallina di gelato alla crema e, a piacere, una spolverata di cannella.