Mele al cartoccio con cannella e frutta secca

Procedimento

1. Lavate e asciugate le mele con la buccia. Dividetele in due metà ed eliminate la parte dei semi usando uno scavino a pallina. Sistematele su un tagliere dalla parte del taglio e tagliatele a fettine di circa 1/2 cm.
2. Trasferite ogni mezza mela su un foglio di carta forno, separate leggermente le fettine e condite con zucchero di canna, qualche gheriglio di noce, un po’ di uvetta e di mandorle in scaglie e un pezzetto di cannella sbriciolata. Chiudete la carta forno sopra la mela e ai lati formando una caramella, chiudendo le estremità con dello spago da cucina. Mettete le mezze mele così preparate su una teglia da forno e fatele cuocere per 20 minuti in forno ventilato già caldo a 200°C. Sfornate, fate raffreddare e servite tiepide.