Prodotti Consigliati
Premiaty > MEAL PREP
Gennaio 2024
Maltagliati con ragù di lenticchie
4 persone
15' preparazione
30' cottura
Ingredienti
✗ 350 g di ritagli di sfoglia all’uovo fresca sottile per lasagne Sigma
✗ 700 g di passata classica Sigma
✗ 500 g di lenticchie già cotte
✗ 1 bicchiere di vino rosso fermo
✗ 1 cipolla media
✗ 1 carota grande
✗ 1 costa di sedano
✗ 2 foglie di alloro
✗ olio extra vergine di oliva
✗ sale
Procedimento
- Tritate finemente il sedano, la carota e la cipolla. Scaldate un filo d’olio in una pentola e fate appassire il trito. Aggiungete le lenticchie e sfumate con il vino rosso. Fate evaporare. Aggiungete la passata, un bicchiere d’acqua, l’alloro, il sale e un filo d’olio. Fate cuocere per 30 minuti a fuoco moderato.
- Negli ultimi minuti di cottura del ragù lessate la pasta. Scolatela e conditela con qualche mestolo di salsa. Trasferite nei piatti e ultimate con qualche cucchiaio di ragù, un filo d’olio e una fogliolina di alloro.
