Insalata tiepida di cavolo verza con pancetta e provola

Procedimento

1. Fate rinvenire l’uvetta in acqua per 10 minuti. Nel frattempo lavate la verza e tagliatela a listarelle. Fate fondere il burro in una padella, unite la verza e cuocetela per qualche minuto facendo attenzione che non perda croccantezza. Aggiungete la pancetta e fate saltare per 2 minuti aggiustando di sale e pepe.
2. In un’altra padella tostate le nocciole e aggiungetele alla verza insieme all’uvetta scolata. Mescolate e servite l’insalata tiepida con la provola a dadini, regolando di sale e pepe.