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Settembre 2022
Insalata nizzarda con tonno in scatola, fagiolini e patate
4 persone
20' procedimento
10' cottura
Ingredienti
✗ patate cotte in precedenza
✗ fagiolini cotti in precedenza
✗ 4 uova fresche sode
✗ 1 manciata di pomodorini
✗ 160 g di tonno in olio di oliva sgocciolato
✗ 4 filetti di acciughe
✗ 1 cipollotto
✗ 5 ravanelli
✗ olio extra vergine di oliva
✗ aceto bianco
✗ sale e pepe
Procedimento
- Tagliate le patate a tocchetti raccogliendole in una ciotola. Aggiungete i fagiolini tagliati metà, le uova sode tagliate a metà, i pomodorini in quarti, il tonno ben sgocciolato e il cipollotto mondato e tagliato a rondelle.
- Unite i ravanelli a fettine e le acciughe spezzettate e condite a piacere con olio, aceto, sale e pepe. Mescolate e servite con crostini di pane dorati in forno.
