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Settembre 2024
Insalata di zucchine, pomodorini, burrata e alici
4 persone
10' preparazione
Ingredienti
✗ 10-15 alici già marinate
✗ 20 pomodorini rossi e gialli
✗ 500 g di burrata
✗ 3 zucchine arrostite
✗ basilico
✗ olio extra vergine di oliva
✗ peperoncino frantumato Sigma
✗ 3-4 fogli di pane guttiau
✗ sale
Procedimento
- Tagliate a spicchi i pomodorini e disponeteli in una capiente insalatiera, aggiungete le zucchine e condite con dell’olio, foglie di basilico, il sale e il peperoncino (in base a quanto è gradito). Mescolate delicatamente.
- Aggiungete la burrata aperta al centro e le alici marinate attorno. Ultimate distribuendo il pane guttiau spezzettato e servite.
