Premiaty > MEAL PREP
Novembre 2023
Insalata di polpette, mele e melagrana
2 10'
preparazione 25'
Ingredienti
✗ spinacini
✗ 1/2 melagrana
✗ 1 mela Gala
✗ semi di zucca e di girasole
✗ 250 g circa di polpette congelate crude
Per il dressing:
✗ 1 cucchiaio di senape di Digione
✗ 1 cucchiaio di aceto bianco Sigma
✗ 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sigma
✗ sale e pepe
Procedimento
- Fate decongelare le polpette il giorno prima e poi cuocetele in forno a 180°C per 20-25 minuti con un filo d’olio e 3-4 cucchiai d’acqua, mescolando a metà cottura.
- Tagliate a fettine la mela, ricavate i chicchi della melagrana e in una ciotola emulsionate gli ingredienti per il dressing.
- Componete l’insalata formando un letto di spinacini; aggiungete le polpette, la mela, i chicchi di melagrana e i semi. Condite con il dressing prima di gustare.
