Granita di anguria e lime

Procedimento

1. Con un estrattore ricavate il succo dalla polpa di anguria e aggiungete la buccia grattugiata di due lime e il succo di tutti e tre.
2. Mettete sul fuoco l’acqua con lo zucchero e mescolate finché quest’ultimo non si sarà sciolto completamente. Fate raffreddare bene l’acqua e unitela al succo di anguria. Mescolate e versate il liquido in una teglia di metallo. Riponetela in congelatore e fatela raffreddare per almeno sei ore, mescolando nelle prime due ore ogni 30 minuti, al fine di rompere i cristalli di ghiaccio che si formeranno.
3. Una volta congelato completamente il liquido, per servire la granita dovrete grattare la superficie con una forchetta o con un raschietto. Decorate le coppette con degli spicchi di anguria e di lime.