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Luglio 2021
Friselle al pesto con avocado e mozzarelline
4 persone
15 minuti
Ingredienti
4 friselle tradizionali Gusto&Passione
2 avocado
4 cucchiaini di pesto con basilico genovese DOP Gusto&Passione
150 g di mozzarelline
basilico fresco
100 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Procedimento
- Tagliate i pomodori a metà o a spicchi e raccoglieteli in una ciotola. Condite con olio, sale, pepe e basilico; lasciate marinare in frigorifero. Inumidite le friselle con acqua fredda e trasferitele nei piatti da portata.
- Tagliate l’avocado a fettine sottili e disponetele sulle friselle. Riprendete i pomodorini dal frigorifero
e aggiungeteli alle friselle con le mozzarelline. Servite con il pesto alla genovese.
