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Gennaio 2020
Feta al forno con broccoli, zucca, ceci e spinaci
4 persone
15 minuti
60 minuti
Ingredienti
200g di feta
200g di zucca (al netto degli scarti)
200g di broccoli
200g di ceci già lessati
200g di spinaci
1 spicchio d’aglio
timo fresco
olio extra vergine d’oliva non filtrato
sale e pepe
Procedimento
- Mondate i broccoli e sbollentateli per 6 minuti in acqua salata. Scolateli, bloccate la cottura in acqua fredda corrente. Tagliate la zucca a dadini e fatela rosolare in padella con olio e aglio, unite i ceci, sale e pepe e lasciate insaporire per 1 minuto.
- Ponete i broccoli, la zucca e i ceci in una teglia con carta forno, aggiungete la feta intera sopra e cuocete a 180°C per 45 minuti. A 10 minuti dalla fine unite gli spinaci mondati e il timo. Trasferite nei piatti da portata tagliando la feta a cubetti e servite.
