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Luglio 2022
Cookies morbidi al cacao e arachidi senza cottura
20 cookies
5' preparazione
2' cottura
Ingredienti
✗ 300 g di fiocchi d’avena
✗ 1 cucchiaio di estratto di vaniglia con semi
✗ 130 g di burro di arachidi senza zucchero
✗ 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
✗ 100 g di burro salato
✗ 100 g di zucchero semolato
✗ 110 g di latte
✗ 2 cucchiai di arachidi salate
Procedimento
- Versate tutti gli ingredienti, tranne il burro di arachidi, i fiocchi d’avena e le arachidi, in un pentolino e ponete sul fuoco. Fate sciogliere il burro e lo zucchero, mescolate e spegnete quando si sarà formato un composto liquido uniforme e liscio. Aggiungete il burro di arachidi e mescolate. Versate l’avena e incorporate fino a ottenere un composto omogeneo. Rivestite una leccarda con carta da forno. Prelevate un cucchiaio di composto e formate sulla leccarda un disco schiacciandolo con le mani. Aiutatevi con un coppapasta per formare un cerchio dai bordi uniformi.
- Ripetete fino a esaurire il composto. Coprite e ponete in frigorifero a rapprendere, poi trasferite i biscotti in un contenitore di vetro e conservateli al chiuso in frigorifero (si conserveranno diversi giorni).
