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Maggio 2024
Burger di cannellini, misticanza, ravanelli agropiccanti e maionese all’harissa
6 burger
20' preparazione
8' cottura
Ingredienti
✗ olio extra vergine di oliva
✗ misticanza
✗ ravanelli agropiccanti già pronti
✗ 100 g di maionese Sigma
✗ 1 cucchiaino di salsa harissa
✗ grissini alla barbabietola
Per i burger:
✗ 230 g di fagioli cannellini già cotti
✗ 50 g di pangrattato
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ 4 pomodori secchi sottolio Sigma
✗ 1 cucchiaio di erbe miste tritate
✗ 1 uovo
✗ sale
Procedimento
- In una ciotola schiacciate i fagioli con una forchetta. Grattugiate l’aglio e tritate i pomodori, poi aggiungeteli alla ciotola con i cannellini insieme agli altri ingredienti per i burger. Impastate uniformemente e formate 6 burger.
- Fateli cuocere in padella con un filo d’olio per 4 minuti per lato fino a doratura. In una ciotolina emulsionate la maionese con l’harissa.
- Disponete la misticanza nei piatti, aggiungete i ravanelli e i burger, e condite con la maionese e un filo d’olio. Accompagnate con i grissini.
