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Dicembre 2017
Broccoli saltati con gamberi alla soia e miele
4 persone
15 minuti
10 minuti
Ingredienti
1kg di broccoli
20 gamberi
2 cipollotti
1 cucchiaio di salsa piccante
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di miele millefiori
2 cucchiai di aceto di riso
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di semi di sesamo nero
2 cucchiai di mandorle a lamelle
Procedimento
- Pulite i gamberi togliendo il carapace. Lavate i broccoli e tagliateli a cimette; tagliate 1 cipollotto a rondelle. Preparate la salsa mescolando il miele con la salsa piccante, lo zenzero, l’aceto di riso e la salsa di soia.
- Fate soffriggere il cipollotto a rondelle in una padella con il cucchiaio d’olio di sesamo, aggiungete i broccoli e fate saltare per 4 minuti. Se necessario, aggiungete 1 cucchiaio d’acqua. Versate i gamberi in padella, cuocete per 1 minuto e sfumate con la salsa preparata. Proseguite la cottura per 2 minuti a fiamma alta mescolando. Servite con il restante cipollotto tritato, le mandorle e i semi di sesamo.
