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Marzo 2024
Bowl di gamberi, bulgur, cime di rapa e sesamo
2 persone
20' preparazione
20' cottura
Ingredienti
✗ 160 g di bulgur
✗ 1 mazzetto di cime di rapa
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ 16 code di gamberi argentini congelate Gusto&Passione pulite
✗ peperoncino in fiocchi
✗ olio extra vergine di oliva
✗ semi di sesamo
✗ prezzemolo
✗ sale
Procedimento
- Pulite le cime di rapa eliminando le parti più fibrose. Lavatele e cuocetele in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele e ripassatele in padella con un filo d’olio e l’aglio per 3-4 minuti.
- Cuocete il bulgur in 320 g di acqua di cottura delle cime di rapa per 10 minuti. Scolatelo e trasferitelo nelle ciotole. In una padella scaldate un filo d’olio, aggiungete i gamberi, il sale e il peperoncino, e cuoceteli un paio di minuti per lato. Spegnete e cospargete con del prezzemolo tritato.
- Componete le bowl aggiungendo sul bulgur le cime di rapa ripassate, i gamberi piccanti e ultimate con il sesamo.
