Blanquette light di pollo all’aglio e dragoncello

Procedimento

1. Infarinate bene i filetti di pollo nella farina di riso, fateli rosolare in padella con un filo d’olio su tutti i lati finché non saranno ben dorati.
2. Aggiungete il latte in due riprese, lasciando cuocere lentamente finché non si sarà leggermente addensato formando una cremina avvolgente. A fine cottura salate, pepate e aggiungete le foglie di dragoncello sminuzzate e gli spicchi d’aglio tritati molto finemente. Mescolate e fate riposare per qualche minuto.
3. Prima di servire, a piacere, completate con una spruzzata di limone.