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Mirtilli, concentrato di virtù

Le inconfondibili bacche blu sono piccoli tesori che racchiudono tantissime proprietà. Sono ben note le loro qualità di antiossidante, grazie alla presenza di antociani e vitamina C, e di vasocostrittore. Grazie a queste caratteristiche il consumo di mirtilli è tradizionalmente consigliato per contrastare gli effetti dell’invecchiamento, per giovare alla microcircolazione (ottimo per vene varicose e dismenorrea) e per sfiammare e sgonfiare varie irritazioni. Se li trovate non ancora privati delle foglie, potrete ottenere un decotto efficace contro la faringite.

Polpette svedesi vegetariane con salsa di mirtilli

Risotto con robiola, erba cipollina e mirtilli

Insalata di spinacino, finocchi, cavolo viola e mirtilli

Flan al limone e mirtilli