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Maggio 2021
Parfait alle fragole con granola
4 persone
10 minuti
10 minuti
Ingredienti
400 g di yogurt greco
300 g di fragole + altre per decorare
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di granola
1/2 bacca di vaniglia
granella di pistacchi
Procedimento
- Mondate le fragole e tagliatele a tocchetti. Trasferitele in una casseruola con lo zucchero, i semi di vaniglia e il succo di limone. Fatele cuocere per qualche minuto fino a ottenere un composto liquido e sciropposo.
- Trasferitelo sul fondo di 4 bicchieri o vasetti di vetro, aggiungete lo yogurt greco, quindi completate con la granola e le fragole fresche. Servite subito cospargendo con un pizzico di granella di pistacchi.
L’alternativa
Il mese di giugno offre tanta frutta buonissima con cui preparare una variante del parfait in menu; dovrete solo prestare attenzione alla quantità d’acqua contenuta, che cambia i tempi di cottura. Se, invece, volete un dolce vegano, perché non cimentarvi in uno yogurt fatto in casa? A base di avena o mandorle o anacardi, con pochi altri ingredienti, vi eviterà di ricorrere a prodotti industriali.
