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Agosto 2020
Plumcake ai fichi e cioccolato fondente
15 minuti
40 minuti
Ingredienti
210 g di farina “00”
140 g di zucchero
9 fichi
15 g di cacao amaro
80 g di cioccolato fondente
60 g di burro
3 uova
140 g di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
mandorle
cannella
sale
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Procedimento
- Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e la cannella.
- Unite 200 g di farina setacciata insieme al lievito e al cacao alternandola con il latte.
- Unite il cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria o al microoonde insieme a 40 g di burro.
- Aggiungete 6 fichi a pezzi all’impasto.
- Versatelo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Distribuitevi sopra i fichi rimasti a fette e le mandorle spezzettate. Infornate il plumcake a 180°C per circa 40 minuti.
