Riso basmati con fagioli rossi

Procedimento

1. In una capiente padella antiaderente fate tostare il riso nell’olio mescolando spesso per circa 5 minuti o fino a quando non comincerà a dorarsi. Aggiungete i cipollotti tritati, l’aglio e continuate a cuocere a fiamma moderata fino a quando i cipollotti non saranno diventati trasparenti.
2. Unite il brodo e la passata di pomodoro, coprite e cuocete fino a quando tutto il liquido non si sarà assorbito. Aggiungete per ultimi i fagioli e paprica a piacere, mescolate e servite.