Gnocchetti gluten free con ragù bianco

100g di fecola

100g di carne di vitello macinata

400g di carne di coniglio macinata

150g di carne di agnello macinata

rosmarino

brodo di carne

1kg di patate a pasta gialla

2 coste di sedano

1 uovo

olio extra vergine di oliva

1 bicchiere di vino bianco

sale grosso

1 spicchio d’aglio

2 carote

sale e pepe