Premiaty > MENU SPECIALE
Luglio 2019
Pomodori e formaggio di capra
4 persone
10 minuti
Ingredienti
4 pomodori cuore di bue
4 tomini di capra leggermente stagionati
erba cipollina
semi di lino
Per la vinaigrette:
succo di 1 limone
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di miele
60ml di olio extra vergine di oliva bio
sale e pepe
Procedimento
- Preparate la vinaigrette emulsionando l’olio, il succo di limone, la senape, il miele e aggiustando di sale e pepe.
- Lavate i pomodori, tagliateli a fette abbastanza sottili e divideteli nei piatti. Aggiungete i tomini a pezzettoni e condite il tutto con la vinaigrette preparata. Servite con erba cipollina e semi di lino.
