Bombette di maiale ai funghi e formaggio

Procedimento

1. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida per 10 minuti. Strizzateli e tritateli finemente. Insaporiteli con un pizzico di sale e pepe e un po’ di timo.
2. Stendete le fettine di lonza su un tagliere, sistemate su ognuna una fetta di fontina, cospargete con qualche fungo e formate le bombette arrotolando le fettine.
3. Chiudete con uno stuzzicadenti.
4. Spennellatele con poco olio, cospargete con altro timo e infornate a 180°C per 15 minuti. Terminate la cottura sotto al grill per altri 10 minuti.