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Luglio 2018
Toast integrale con formaggio di capra, pere, miele e semi di zucca tostati
4 persone
15 minuti
Ingredienti
4 fette di pane casareccio integrale o ai 5 cereali
200g di formaggio caprino
olio extra vergine di oliva fruttato leggero 100% italiano
2 pere Williams a buccia gialla
1-2 cucchiai di miele
qualche rametto di maggiorana fresca
2 cucchiai di semi di zucca decorticati e tostati
sale e pepe
Procedimento
- Tostate il pane per qualche minuto.
- Lavorate il formaggio con 1 cucchiaio d’olio, 1 pizzico di sale e pepe e le foglie di maggiorana tritate. Mescolate fino a ottenere una crema morbida.
- Lavate e affettate le pere, eliminando il torsolo con uno scavino.
- Spalmate le fette di pane tostato con uno strato piuttosto spesso di crema di caprino, coprite con qualche fettina di pera, completate con un filo di miele e i semi di zucca tostati.
