Moelleux alle fragole

Procedimento

1. Raccogliete in un mixer lo zucchero, la farina e la confettura. Azionate e, tenendolo in funzione, unite le uova, una alla volta, fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete poi il burro fuso e mescolate ancora per qualche secondo.
2. Versate il composto in 8-10 stampini da muffin, rivestiti con gli appositi pirottini di carta oppure imburrati e infarinati, riempiendoli fino a 3/4. Posizionate le fragole tagliate a fettine su ognuno, senza farle affondare troppo. 3. Cuocete in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, quindi fate raffreddare i moelleux su una gratella prima di servirli spolverizzati, a piacere, con zucchero a velo.