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Gennaio 2018
Cellentani con porcini e zucca
4 persone
20 minuti
20 minuti
Ingredienti
400g di cellentani
200g di funghi porcini
200g di zucca (al netto degli scarti)
200ml di latte fresco
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
burro
noce moscata
sale e pepe
Procedimento
- Tagliate la zucca a dadini e fatela rosolare in una casseruola con il burro, l’alloro e l’aglio. Eliminate l’alloro e l’aglio, aggiungete il latte e cuocete per alcuni minuti. Unite i porcini a fettine, salate, pepate, aggiungete noce moscata a piacere e cuocete per 10 minuti.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo preparato. Trasferite nei piatti da portata e servite.
