Porridge al cacao con clementine e pistacchi

Procedimento

1. In una ciotola mescolate i fiocchi d’avena con lo zucchero e il cacao in polvere.
2. Scaldate la bevanda di mandorle in un pentolino antiaderente e aggiungetela a filo all’avena girando con un cucchiaio. Trasferite il tutto dalla ciotola al pentolino e cuocete a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto e avendo cura di non rompere i fiocchi, per 8-10 minuti o finché il composto non assume una consistenza cremosa.
3. Nel caso il porridge risultasse troppo compatto aggiungete 1-2 cucchiai d’acqua o di bevanda di mandorle; se, al contrario, fosse troppo liquido, prolungatene la cottura.
4. Lasciate intiepidire, suddividete in 4 ciotole e servite tiepido con la crema di nocciole e cacao, gli spicchi delle clementine e i pistacchi grossolanamente tritati al coltello.