Prodotti Consigliati
Premiaty > SCUOLA SALATA
Febbraio 2025
Frittatine di riso alla cantonese
4 persone
25' preparazione
45' cottura
Ingredienti
✗ 200g di riso Basmati
✗ 4 uova fresche 100% italiane bio VerdeMio
✗ 100 g di piselli surgelati finissimi bio VerdeMio
✗ 100 g di prosciutto cotto a dadini
✗ 1 cipolla piccola
✗ 1 cucchiaio di salsa di soia
✗ olio di semi di girasole
✗ pak choi
✗ sale e pepe
Procedimento
- Cuocete al dente il riso Basmati in abbondante acqua salata, scolatelo e fatelo raffreddare completamente.
- In una padella scaldate un filo d’olio e soffriggete la cipolla tritata finemente. Aggiungete i piselli e cuoceteli per qualche minuto. Unite il prosciutto e saltate il tutto per amalgamare i sapori.
- In una ciotola sbattete le uova con la salsa di soia, sale e pepe. Aggiungete il riso freddo, le verdure e il prosciutto, e mescolate bene.
- Dividete il composto in una teglia da muffin e cuocete in forno a 180°C per 35 minuti, fino a quando le frittate non saranno dorate.
- Servite le frittate con i pack choi saltati in padella.
