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Maggio 2022
Bruschette alle fragole con robiola e pinoli
4 persone
10' preparazione
5' cottura
Ingredienti
✗ 8 fette di pane casereccio
✗ 250 g di robiola
✗ 150 g di fragole
✗ 8-12 foglie di basilico
✗ succo di limone
✗ olio extra vergine di oliva non filtrato
✗ 30 g di pinoli
✗ sale e pepe
Preparazione
- Lavate, asciugate e mondate le fragole. Tagliatele in spicchi e conditele con qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e di pepe e un cucchiaio d’olio. Unite la metà delle foglie di basilico tritate. Lasciate marinare 15 minuti.
- Tostate le fette di pane, lasciatele freddare e spalmatevi la robiola.
- Finite le bruschette con le fragole marinate, ancora un pizzico di pepe a piacere, i pinoli e le restanti foglioline di basilico.
