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Gennaio 2022
Baccalà gratinato al forno alla mediterranea
4 persone
5' preparazione
20' preparazione
Ingredienti
✗ 700 g di baccalà dissalato a metà cottura
✗ origano secco
✗ 200 g di pomodorini
✗ 50 g di pangrattato
✗ 1 spicchio d’aglio
✗ 500 g di patate a spicchi già cotte
✗ olio extra vergine di oliva
✗ 3 cucchiai di capperi di Pantelleria IGP dissalati
✗ sale e pepe
Procedimento
- Raccogliete in una teglia le patate, i pomodorini, il baccalà, i capperi e l’aglio tritato. Condite con olio, sale, pepe e cospargete con il pangrattato e l’origano secco.
- Cuocete nel forno a 200°C per 20 minuti e terminate con 5 minuti sotto il grill per ottenere la doratura
